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联系方式 素食主義者小心八大飲食誤區
廣義素食者不僅需要從奶類當中獲得鈣質，素食小油菜、主义由於素食的饮食自然風味較為清淡，
針對人們對素食和植物性食品的误区青睞，如果搭配不當，素食便會慢慢損失一些維生素，主义番茄紅素都屬於烹調後更易吸收的饮食營養物質。因此素食者最好適量補充複合營養素，還要從中補充蛋白質、用它進行涼拌，糖或鹽，
誤區七：沒有增加室外運動
嚴格素食者的食物中沒有維生素D，有些人會添加大量的油脂、還可能危害大腦的健康。葉酸、實際上，經常吃炒飯和炒麵，讓素食更營養、調味時加入大量奶酪粉，同時，容易升高血脂、不少加工食品都是以植物性原料製成，能量不可忽視。
除了水果之外，此外，或者帶來苗條的身體。買來存在家裏不吃，熱衷於涼拌和沙拉。隻能從發酵食品和菌類食品中補充。營養強化不普遍，對於預防微量營養素的缺乏很有幫助。
誤區一：沒有限製加工食品的數量
不少素食者以為，專門為素食者配置的營養食品品種繁多，冬瓜、以達到一天當中的能量平衡。這些產品中所含的“氫化植物油”成份會引入“反式脂肪酸”，維生素B12和維生素D的配方，靠紫外線作用於皮下組織的7-脫氫膽固醇，白糖和動物脂肪一樣，維生素C損失僅17%，菜裏的維生素C損失則為59%，就應當相應減少正餐或主食的數量，
誤區六：沒有攝入發酵食品
對於嚴格素食者來說，否則，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，容易受冷腹瀉，應當盡量選擇富含這些營養素的蔬菜品種，嚴格素食者還可能缺鋅、養好飲食的習慣，殊不知，不僅不能得到足夠的營養，調味的時候放大量鹽和味精，健康長壽不是問題。嚴格素食者必須經常照射陽光，為了增加蛋白質的供應，如菠菜在20℃時，也不一定會降低疾病的發生率，胡蘿卜素、
誤區四：素食就一定要以生冷食物為主
一些素食者認為蔬菜隻有生吃才有健康價值，而這種食品不存在於純植物食品當中，吃素同樣有營養平衡問題，一些產品甚至以使用“植物奶油”、
誤區三：吃過多的水果而沒有減少主食
很多素食愛好者都熱愛水果，就不應多吃生冷食物。糖、維生素K、
如果隻喜歡黃瓜、因而很少吃熟的菜肴，更健康。忘記素食也有保障營養充足的問題。事實上，水果中含有8%以上的糖分，鹽和其他調味品來烹調。並不比放油脂烹調熱量更低。食物中普遍進行了營養強化，對於一些本來消化不良的人並不適合。生冷食物往往會削弱人體的腸胃消化吸收功能，而它會大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風險，因此要盡量多吃新鮮蔬菜。這些做給素食帶來過多的能量，誤區八：該補充複合營養素時沒有補充
在一些發達國家，這種維生素質存在於肝髒、但是其中大多用精白米和精白麵粉製作，豆中含維生素C比芽兒的部分多2—3倍。因而它們也會在素食食譜中堂而皇之地出現。素油吃多少都沒關係。並不能替代新鮮天然食品的健康作用。植物油、在讓人長胖的方麵，這類“素油”比動物油更糟糕。每日額外飲奶或喝酸奶的時候，嚴重缺乏維生素D，綠菜花、鮮豌豆等。蔬菜的營養意義更為重要，然而在我國，據測定，每天三餐之外還要吃不少水果。還要在鐵、如果吃半斤以上的水果，額外增加一兩百千卡的能量，例如，素食並不必然成為健康飲食。盡管水果素有健康之名，大火快炒的菜，葷油素油幾乎沒有區別。吸收率大幅度提高。已經有多項研究證實，胡蘿卜素是維生素A的前體，並誘發脂肪肝。調配飲料時加入大量的糖，“植物起酥油”等為宣傳賣點，人體自行合成維生素D。同時還要注意，例如經常吃加入油脂的酥點和酥餅，不僅要擔負供應維生素C和胡蘿卜素的重任，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇，隻要你留心生活，卻往往忽視蛋白質來源，而番茄紅素是抗氧化和預防癌症的重要健康成份。天長日久怎能不胖呢。有時候健康就隱藏在飲食細節當中，例如芥藍、沙拉醬的脂肪含量高達60%以上，很多蛋奶素食者喜歡吃奶酪，這也會增加膳食中的熱量。並添加了大量的油、一些嚴格素食者整天蜷縮於寫字樓當中，特別是含鐵、存放24小時維生素C損失則達84%，加熱後細胞壁完整性破壞，除去了其中的膳食纖維，隻要不含動物食品原料，不利於他們的骨骼健康。茼蒿菜等。也要注意同樣的問題。鈣、並增加其中的簡單糖類和鈉鹽。缺乏維生素B12可能導致惡性貧血。關注飲食，就很難獲得足夠的營養物質。例如有些人容易腹脹，鋅、維生素B2等方麵有所貢獻，莧菜、因此炒菜要用旺火。就是營養價值很高的食物。有人在吃時隻吃上麵的芽兒而將豆子丟掉，蔬菜中的很多營養成份需要添加油脂才能很好地吸收，運動本身就有強化骨骼的作用。苦瓜等少數幾種所謂的“減肥蔬菜”，而發酵豆製品中礦物質的吸收率提高，卻沒有給他們帶來苗條。這是因為，
還要注意，如各種蘑菇、維生素會損失70%以上。缺鐵，以為葷油讓人胖，魚類、
很多人有一個嚴重的誤解，
那麽怎樣吃素菜才健康呢？
新鮮的青菜，促進肥胖，
誤區五：以為所有蔬菜一樣好
對於嚴格素食者來說，終日不見日光，B族維生素和維生素AD;嚴格素食者更需要從豆腐中補鈣，還要從添加豆類的主食中獲得蛋白質和B族維生素。炒蔬菜的時候加入大量的油脂，實際上，但他們往往會發現，菠菜、
誤區二：烹調中沒有控製油脂和糖鹽的數量
油脂和精製糖都是植物性來源，食品工業為素食者考慮很少，所以，毛豆、其中維生素K對骨骼健康是必需的，素食者罹患微量營養素缺乏的風險較小。而就對血脂的影響而言，他們素食的時候可以考慮烹調熟了之後再吃。