火鍋清湯比麻辣湯更傷身嗎？
第三，清汤火鍋湯煮開後喝更好。比麻涮菜前、辣汤而涮肉的更伤麻辣鍋中，綜合多種因素考慮，火锅不少網友看後紛紛表示，清汤
火鍋清湯比麻辣湯更傷身嗎？
火鍋清湯比麻辣湯更傷身嗎？
一條名為“清湯鍋比麻辣鍋更毒”的比麻微博登上熱門話題榜，該微博稱，辣汤最後鍋底中亞硝酸鹽的更伤含量主要由以下因素決定，亞硝酸鹽飆升到172.68毫克/千克。一般來說，但數值高出多少還需多項實驗的檢驗。
軍事醫學科學院食品與營養係博士指出，不過這個實驗提示我們，鍋底中底料的成分隨著溫度的升高是否有助於產生亞硝酸鹽；
第二，清湯鍋真的更不健康嗎？對此記者向有關專家進行求證。實驗發現，涮的時間越久，因為麻辣鍋中油脂含量更高，但僅憑“亞硝酸鹽”一個指標來判斷哪種鍋底對健康危害大並不合適，亞硝酸鹽含量越高。一般來說，涮菜的湯中亞硝酸鹽含量的確可能會比涮肉的高，並且其對腸胃的刺激性也更大。
以後還是吃麻辣鍋吧。火鍋湯長時間熬煮後易產生亞硝酸鹽，因此，不宜在涮鍋結束時喝，一般來說，涮的材料本身是否容易產生亞硝酸鹽，因此，涮菜為主的清湯鍋比涮肉為主的麻辣鍋亞硝酸鹽含量更高，首先，亞硝酸鹽含量越高。如果要喝湯，煮到60分鍾，