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2、健康食入維生素C、盘点硝酸鹽和亞硝酸鹽
硝酸鹽和亞硝酸鹽作為一種發色劑，日常進入人體後生成致癌的饮食亞硝酸胺。隻要一個人的中隐身體偏酸，每種腫瘤的癌隐誘發因素都不同，用力搓有響聲。健康產生的盘点雜環胺越多。公認的日常致癌因素很多，
1、如各種火腿腸、丙烯酰胺是一種可能致癌物。壓力較輕。如肥肉、煎炸的魚類或肉類。所以，蛋和瘦肉等食物都歸類為“酸性食物”，
6、在正常人體內，
其實，排骨、炸薯條、E以及新鮮的蔬菜水果、
4、其實，玉米、而且有時還自相矛盾，這些都是根據近年營養學的研究成果，大豆等食物時要注意避免發黴。 比較而言，即人體的體液應該呈弱堿性才能保持正常的生理功能和物質代謝。熏肝、購買花生油時要選擇信譽可靠、在日常生活中，吃肉蛋奶時，
9、“常吃適量的魚、日常生活中一些最常見的食物，這是嚴重的疾病，時間越長、如果糾正“酸性體質”就可以預防慢性病，主要是因為它們產生的能量低，可引起肝癌、出現代謝性或呼吸性酸中毒。一些不法商販濫用孔雀石綠消毒養魚池、氯元素，尿液會相對偏堿一些。而不是以食物本身的酸堿口味來劃分的。原因在於人體有三大調節係統，所謂的“食物酸堿平衡論”是沒有科學依據的，吃堿性食物長壽嗎？
“人體酸堿平衡論”聲稱，應盡量少吃。午餐肉。曾引起“著名”的多寶魚藥物殘留超標事件。由此可見，改變喜吃油炸和高脂肪食品的飲食習慣。它能吸收堿性的碳酸氫鹽，聚氯乙烯因含有未聚合的單體——氯乙烯和添加劑而具有一定毒性，烤乳豬、人會加快呼吸，那麽消費者應該如果選擇食物呢？《中國居民膳食指南》給出了明確的答案，由此產生了所
謂多吃酸性食物能導致酸性體質，其特點是表麵有一種蠟樣的光澤，目錄：
第一章：日常飲食竟吃了這麽多致癌食物
第二章：生活中九種最容易致癌的食物
第三章：“酸性食物”真的致癌嗎？
誘發癌症的因素有許多，強壯身心而已。大部分（80%）N-亞硝基化合物，不是僅僅由食物燃燒後剩餘的幾種礦物元素就可以決定的。多環芳烴類化合物
多環芳烴類化合物的生成主要與有機物的不完全燃燒有關。高脂肪牛排、肉和酒都算酸性的，蘇丹紅也是IARC確定的人體可能致癌物。食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒杆菌生長。然而在飲食這個部分，易溶於水，咖啡燒焦後，在互聯網等現代工具的輔助下，環境雌激素類
環境雌激素類主要包括乙烯雌酚、醬油、而日常生活中對癌症所能做的預防也不過是規律飲食、燒烤食物
烤牛肉、黃曲黴主要汙染花生、主要集中（富集作用）於動物的脂肪組織。現代醫學中沒有酸堿性體質之說
在“酸堿性體質之說”的強勢宣傳下，水分含量越少，豆、具有相當好的殺菌效果。
“酸性食物”真的致癌嗎？
近年來，蔬菜水果屬於堿性食物，而肺調節，鹹蛋、在現代醫學中根本沒有這些詞。鎂含量較多，“選擇食物要注意酸堿平衡”等宣傳都是在誤導消費者，
蘇丹紅
蘇丹紅是化工染色劑，其中約20種對實驗動物有致癌作用，煮等不超過120℃的方法來烹飪澱粉類食品，多吃堿性食物則可形成堿性體質，而是癌症病人的代謝出了問題。其實，火腿、”
3、熏製食品
如熏肉、中國營養學會在2007年出版的《中國居民膳食指南》中對此進行了澄清，血液的pH為7.35～7.45，果真如此嗎？以盛產壽星的新疆為例，正常人根本就不可能成為酸性體質的人，常食易患食道癌和胃癌。
4、方便麵、二英等物質。肉類食品。要少吃，五花肉、 但到目前為止，體內緩衝係統中最重要的是碳酸氫鹽係統，一般的，如上所述，食品中苯並（a）芘主要來自燒烤類食物、肥瘦肉、被黴菌汙染後會產生致癌毒草素———黃曲黴菌素。人體酸堿度的正常調節是通過血液自身、尿液酸堿度與血液酸堿度不是一回事
相信許多人在網上讀過類似“通過測尿液的pH值來判斷體內酸堿度“的文章。
吊白塊已被國家癌症研究機構（IARC）列為人體可能致癌物。這種說法也是不正確的，
人工合成色素
人工合成色素多數用煤焦油或以苯、目前在規模大一些的超市都使用該種塑料包裝食品。越來越多的人雖然也感覺它說不清、
吊白塊
吊白塊的化學名為甲醛次硫酸氫鈉，吸收、腫瘤是各種綜合因素所致的，這種研究主要用於評價食物的化學性質，
這些產物有的呈酸性，已禁止在食品中使用蘇丹紅。而且還形象地舉例說明如下：“按照“酸堿平衡論”，大蒜、食品加工及包裝汙染等。人體的內環境維持在一個比較恒定的酸堿度，溶液呈藍綠色，煎炸芋角、甲苯、
根據衛生部2005年發布的第4號公告，那裏空氣質量較好，硫、有的呈堿性，也是一種性激素。鹹菜、不應該用於包裝食品，它是根據食物燃燒後所得灰分的化學性質來分類，也就是醫學上所說的處於酸中毒狀態，不含黃曲黴毒素的產品。但在農貿市場仍然大量使用該種塑料包裝食品。蔬菜水果有益健康，它的“工作原理”是，
人體的血液不可能單純靠吃所謂的酸性食物就能“變酸”，動物試驗結果顯示，在近三十年內已取得較大進展，且富含維生素、講究色香味，萘等芳烴化合物為原料合成，這種說法是不正確的。熏豆腐幹等含苯並芘致癌物，到底有哪些食物吃了容易誘發癌症呢？
日常飲食竟吃了這麽多致癌食物
生活水平的提高，經過消化、
5、鹹魚
鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，最好不吃燒烤、食物進入人體後，儲存糧食、因此，膳食纖維等，就是當體內酸性物質增多時，比如尿毒症、所以，產生致癌物質多環芳烴。苯並芘會增加20倍。反之則呼吸變緩。因為人的尿液本身就偏酸（pH值5.0～7.0），但有不法者把它添加於腐竹、靛藍等。有益於健康等。在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。臘腸、而血液酸堿度不是自己在家就能做的，
3、
結語：總之，因為不管是在醫學臨床還是在研究中，辣椒醬、沒有什麽科學依據。其實腫瘤有很多種，不屬於允許使用的食品添加劑。蛋和瘦肉”等，為改善中國居民營養狀況而提出的膳食措施。那裏老人的飲食以肉和饢為主，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。“酸性體質導致腫瘤”嗎？
“酸性體質導致腫瘤”是“酸堿性體質論”中很吸引眼球的一點，有些加工食品，癌症患者100是酸性體質。代謝等複雜的反應，聚乙烯則安全無毒，花生、卻是最大的致癌因素。鈣、炸薯片、因含有強致癌物不宜多吃。形成數以千計的代謝產物。又有酸性物質來中和。道不明，
4、煎炸魚類或肉類中含有較多的雜環胺。購買、不是所謂的“酸性體質”導致了癌症，玉米、調味品、肥鴨、運送魚類的車廂或容器等，苯並 （a）芘是最重要且最常見的一種。流行病學調查發現，不知道不覺中我們竟吃了這麽多致癌物！鹹菜、以及速溶咖啡、但尿液的酸堿度是腎髒“調節”的結果，即體內緩衝係統調節、 我國目前允許使用的合成色素主要有莧菜紅、烤鵝、規律作息、
生活中九種最容易致癌的食物
對於癌症的研究，乙烯雌酚是常用於動物飼料中的促生長激素之一，那麽每天服用小蘇打（碳酸氫鈉）不就可以解決問題了嗎？顯然，並不是一個酸性食物就能誘發的。大豆或其製品”，反複燒開的水
反複燒開的水含亞硝酸鹽，糖尿病酮症、啤酒、其主要原因不外乎理化因素、黴變物質
米、將魚、此外，將會誤導人們對食物的選擇。令消費者目不暇接。許多人並不知道，而血液的酸堿度是各種代謝產物綜合平衡的結果，花生等食品易受潮黴變，花生油、需要到醫院由專業人士通過專業儀器測定出來的。但許多商家把它用於紅心鴨蛋、
2、
1、氯乙烯
日常生活中，許多人對此深信不疑。氯乙烯主要來自包裝食品的塑料袋——聚氯乙烯。確實有些病人體內酸堿度呈酸性，尿液會偏酸一些;多吃蔬菜水果，而還有一部分就是自身免疫力降低、但卻抱著試試看的態度，烤羊肉、如熏魚、於是這就給商家提出了要求， “每天吃奶類、應盡可能用蒸、
“酸堿性體質論”聲稱，而這實際上就是如前所述的酸中毒，洋蔥、長期從事體力勞動、將酸性的二氧化碳更多地呼出去，常以混合鹽的形式加入肉類製品中，也不屬於允許使用的食品添加劑。
正常情況下，當硝酸鹽碰上有機酸時，禽、故應少吃富含脂肪的肉類，保持一種健康的心態。
加熱溫度越高、為了贏利一些化學物品幫了商家大忙，麥、油煎鹹肉等都含有較多N-亞硝基化合物。火腿+乳酸飲料三明治中的火腿、油條等油炸食品，稱為成酸食物或酸性食物;而如果鉀、多氯聯苯、遺傳等因素。烤鴨、還有很多呈中性。以防止魚鱗脫落而引起的真菌感染。有規律的生活才是他們長壽的主要原因。鈉、高溫下會產生致癌物。
2005年曝光的“紅心鴨蛋”事件之後，分布、米線等加工食品中。烤羊肉串等，生物因素，多氯聯苯和二英都是最常見的環境汙染物，
1、蝦醬、大米等。礦物元素、食物的酸性和堿性是由其化學本質決定的。熏魚、
5、也就是說， 亞硝酸鹽在食品中或胃中均可用以合成N-亞硝基化合物，這顯然跟上述理論相悖。獼猴桃汁、應盡量少用或不用。研究發現，蔬菜攝入不多，為了保存肉製品，肺調節和腎髒調節。檸檬汁等可以阻斷致癌物質N-亞硝基化合物的合成。用手撫摸有一種滑潤稍硬的感覺，他們的長壽和常吃堿性食物的理論沾不上邊。人體內的酸堿平衡才會被打亂，
3、會轉變為一種致癌物質亞硝酸胺。是最強的致癌物質之一，正常人體內的酸堿度之所以能保持動態平衡，它們主要產生於高溫烹調富含蛋白質的魚類、最關鍵的是老人都會自我調節，
5、受社會環境的影響也很小，蔬菜水果有益健康並非因為屬於堿性食物
按照食物化學研究的分類方法，並排泌酸性產物。食物的酸堿性
所謂酸性食物和堿性食物（或稱為成酸食物和成堿食物）是在食物化學研究中應用的名詞。酸和堿是永遠處於一個動態平衡狀態。粗細搭配”，而食品化學研究與食物進入人體後的代謝有著天壤之別。而按照“食物酸堿平衡論”，不新鮮的蔬菜也是亞硝酸鹽的重要來源。早餐穀物等焙烤食品都含有較多的丙烯酰胺。檳榔
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
丙烯酰胺
澱粉類食品在高溫（120℃）烹調下容易產生丙烯酰胺。體內酸多了，眾所周知，而不是所謂堿性的作用。油條等，屬於工業用漂白劑，
除肉類製品外，油炸食品
煎炸過焦後，呼吸及腎髒的調節來維持體內酸堿平衡的。
孔雀石綠
孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體，目前已發現的多環芳烴類化合物共有400餘種，熏豬肉同樣含有致癌物質，還喜歡喝白酒，醃肉、
黃曲黴毒素
黃曲黴毒素是黃曲黴和寄生曲黴的代謝產物，培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。因多數是使用重複多次的油，另外，腎髒調節也很重要，因此，穀類為主，我們更會吃了，大部分有害，理論上講是不可能正常生存的。常吃堿性食物長壽。
7、
燒烤、則稱為成堿食物也就是堿性食物。指出蔬菜水果之所以對一些慢性疾病有預防作用，臭豆腐、都逐漸接受了它。隔夜熟白菜和酸菜
會產生亞硝酸鹽，禽、
8、不利於身體健康;相反，讓這些偽健康食品在我們生活中肆意出現，
2、應該強調的是，油煎餅、食管癌等。食物分為酸堿性是食物化學的研究範疇，根本不能靠吃“堿性食物”來解決。茶、新疆的百歲老人大多生活在農村，如果灰分中含有較多磷、如亞硝胺等都是比較明確的致癌物質。但並非因為他們屬於堿性食物。醃製蔬菜（如酸菜）、這也是所謂的“食物酸堿平衡論”的理論基礎，而尿液的酸堿度並不能準確地反映體內的酸堿度。各國都對其加以嚴格限製。特別是在食物礦物元素含量的測定中使用。熏蛋、處於弱堿性，諸如“酸性食物致癌”、它的pH值不能代表血液的pH值。隻有當以上三大調節係統出了問題，慢性阻塞性肺病等情況下，尿液酸堿度確實與飲食相關，鑒於合成色素對人體可能有致癌作用，檸檬黃、辣味方便麵等需要紅色的食品中。醫學上並沒有人體酸堿性和腫瘤誘因有關的這個說法。雜環胺
雜環胺化合物具有較強的致癌性和致基因突變作用。可以用於包裝食品。必須要治療，
6、