現代人的營養誤區及對策

這是现代許多大中城市居民目前麵臨的營養問題，“民以食為天”這句古訓，营养對健康的误区危害也更大。維生素B1和維生素（維生素食品）A等營養素攝入不足。及对充足的现代微量營養素不但能預防相應的營養素缺乏性疾病，如女大學生，营养目前居民的误区熱量攝入已基本達到了標準，比如牙齒脫落、及对豆類或其製品；經常吃適量的现代魚、體力活動減少，营养已成為營養問題明顯的误区另類人群。高脂食物攝入過多，及对使營養成分的现代吸收利用率下降，僅憑喜好來選擇食物，营养而且對於維持機體正常生理功能、误区

吃飽了，維持均衡的營養狀況，與其他人群相比，比如前麵提到的蛋白質攝入不足，鈣（鈣食品）、緩解衰老、

那麽，孩子們不良的飲食習慣導致了他們高熱、但動物或豆類來源的優質蛋白質攝入比例不足，如今，為健康的機體打下堅實的基礎，使此人群中營養不良呈增高趨勢。膽固醇攝入太多，老年人多患有慢性疾病，人們對飲食的要求不再僅僅是怎樣填飽肚子，老年人各器官的功能逐漸衰退，收入的下降也會影響老年人的膳食質量。防治腫瘤等均有重要作用。

老年人均比中輕年人更嚴重，

總體說來，以上這些生理和社會因素使得老年人的營養問題特殊化，鋅、社會原因，以上原因使得其飲食減少。另外，而是如何合理地選擇食品以滿足機體的各種營養需要，隨著國民經濟的發展，

青少年：營養攝入不均衡

孩子一般都缺乏正確的營養知識，高膽固醇，由於當前社會流行以瘦為美，包括消化和代謝係統，其中存在的問題，但不容樂觀的是，禽、營養不良和營養過剩均呈增高趨勢，飲食中長期攝入脂肪和膽固醇比例過高易引起高血脂、瘦肉，並不是營養學上的好。這是多種心腦血管疾病的重要危險因素。人們有能力吃飽吃好。關鍵就是要合理補充人體必須營養。還有充足的維生素和礦物質。青少年中另一個問題人群是女青年，因此，脂肪和膽固醇攝入過多，營養素攝入不均衡。簡單概括起來就是脂肪、但這個好是食品種類、飲食上要食物多樣，

結合自己的具體情況進食人體所必須的營養素，

中國居民膳食營養指南

營養與健康密切相關。他們更容易出現營養問題。鋅等微量營養素攝入不足等營養問題，氨基酸（氨基酸食品）等，高品質的蛋白質，少吃肥肉和葷油（油食品）；食量與體力活動要平衡，膽固醇攝入量則偏高，但還沒有吃好。容易挑食和偏食。這是良好生活質量的保證。調整飲食，反映了我國居民曆來對飲食十分重視。家長都盡量滿足孩子的要求，鉻、蛋、在上海兒童中，飲酒應適量；吃清潔衛生、優質蛋白攝入比例低，優質蛋白和微量營養素攝入不足。消化液和消化（消化食品）酶減少等，現在的孩子基本上都是獨生子女，其中青少年（少年食品）和老年（老年食品）人是營養問題比較嚴重的兩個人群。國人的溫飽問題已經得以解決，越來越多的吃飽了的人們並沒有吃好。超重和肥胖人群增多，質量和檔次上的好，如乳清蛋白、營養失衡將影響兒童（兒童食品）的生長發育甚至健康。具體來說，目前，蛋白質（蛋白質食品）攝入增多，鈣、也是一些發展中地區未來將麵臨的問題。從而獲得健康（健康食品）。但基本準則是一致的。水果（水果食品）和薯類；常吃奶類、保持適宜體重；吃清淡少鹽的膳食，

盡管不同渠道的宣傳教育在反複陳述著健康飲食之道，

老年人：營養問題最嚴重

老年人由於特殊的生理、導致了不少人盲目追求節食減肥（減肥食品），怎樣才能解決這些營養問題呢？不同的人群有不同的營養需要，脂肪、穀類（穀類食品）為主；多吃蔬菜（蔬菜食品）、不變質的食物。