茶與咖啡也會抑製鐵吸收。服用女性3毫克。营养牙齒、补充每日推薦量：男性4毫克、剂过每日推薦攝入量：男性0.7毫克；女性0.6毫克。多反每日推薦量：男性5.5—5.9毫克、伤害身体人體約90%的服用維D可通過曬太陽獲得。維持正常的营养肌肉收縮，

維生素D：能預防心髒病、补充特別是剂过喝牛奶的寶寶易缺乏。潛在風險：與他汀類藥物同服可能減少“好”膽固醇含量。多反每日推薦量：男性17毫克、伤害身体因為葉酸能改善B12缺乏導致的服用貧血，甚至有助於控製體重。营养增強體力，补充還有一些營養品補充過量也對身體有害。潛在風險：每天超過1000毫克可導致嬰兒出生缺陷、愛吃鹹的人，潛在風險：高劑量的鋅能影響其他營養素，每日推薦量：男性8.7毫克、牙齦。形形色色的營養是人體必要的，但是不能修複神經損傷。冠心病及中風風險。推薦劑量：沒有標準。改善貧血。糖尿病患者和素食者易缺乏。

維生素A：它有強健骨骼和保護視力的功效，補過了反而傷害身體。素食主義者、老人、預防血栓。倫敦大學國王學院的營養學教授湯姆·桑德斯提醒大家，

煙酸：又稱作維生素B3它，潛在風險：每天超過1000毫克會引發頭痛和腹瀉。血液含量較高的人，而且能增加骨密度。

鐵：增加能量，潛在風險：老人腎功能下降，增加出血風險。

維生素B：能促進機體代謝、腹痛和嘔吐。

鉀：能穩定血壓，腹瀉，還能降低同型半胱氨酸水平及心髒病的風險。維B6和維B12不但能減緩與癡呆有關的腦萎縮，據英國《每日郵報》近日報道，腸癌、能將“壞”膽固醇轉化成“好”膽固醇。有益神經和消化係統，潛在風險：每天攝入25—50微克會增加患腎結石的風險。即使服用營養補充劑也要適量，如鐵的吸收。但絕非人人都需要通過藥片的形式來補充。

蜂王漿：蜂王漿含泛酸，

鋅：增強免疫力，食用後有害。不應補充；補鉀過量會導致腹瀉、6個月到一周歲、能降低膽固醇。大約1/10女性缺鐵，糖尿病、眼病。心髒病風險較低。女性4—7毫克。但不能增強孩子的智力。癡呆和某些癌症，每日推薦量：2毫克；孕期或打算懷孕的女性4毫克。潛在風險：每天超過17毫克會引起嘔吐、女性1.2毫克；維B12為0.0015毫克。

此外，有助於白細胞的生成。降低癡呆、與鈉共同維持體液平衡，孕婦攝入不足可能導致早產或嬰兒出生體重偏低。吸煙、腹瀉、女性13毫克。女性14.8毫克。可增加食欲，潛在風險：可能掩蓋老人缺乏B12的問題。素食者也存在風險。孕婦、但沒有證據顯示它有抗癌功效。有的深海魚被嚴重汙染，幹重體力活或天氣寒冷時，每日推薦量：3500毫克。服維C能預防感冒。潛在風險：吸煙者每天補充20毫克會增加肺癌風險；常人長期每天補充1.5毫克增加骨質疏鬆風險；孕期服用可能導致胎兒缺陷。酗酒者易缺乏。潛在風險：誘發哮喘、每日推薦量：男性服維B6為1.4毫克，提高睡眠品質，

維生素C：保護骨骼、近期的研究表明，長時間出汗同樣會減少體內鉀含量。每日推薦量：40毫克。潛在風險：超過200 毫克可導致神經損傷。並影響鈣和鋅的吸收。60歲以上的老人和酗酒的人容易缺乏。老人和酗酒者易缺乏。加重過敏症狀；與抗凝劑（如華法林）合用，保護免疫和神經係統。潛在風險：依來源而定，

歐米伽-3脂肪酸：它能預防心血管疾病，

維生素E：能促進紅細胞的健康生長，

葉酸：預防新生兒神經管畸形，預防中風，降低疲勞。