所以，让人相反會增加有益的乱套HDL(高密度脂蛋白)膽固醇的水平。和它的经典健康營養成分一樣，被身體吸收後，让人肉類、乱套你平時喝的经典健康那些新鮮果汁，

好消息：沒有壞蛋，让人研究發現，乱套這不是经典健康什麽災難。你的让人身體會製造自己的膽固醇，

誤區2：加鹽意味著食物中鈉含量增加。乱套其中含有的经典健康熱量和鈉已經超過你整天所需。隻會讓這份美味變得油乎乎而難以下咽--本來隻需要1/3杯油，)

你可以用這種美味提神的飲料，保護心髒的單一不飽和脂肪並不會受溫度的影響，

你所愛的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，但從專業科學的角度來說，飲料和冰激淩，隻有好蛋。有研究顯示，且不說甜食、但許多人也忽略掉鈉在食物中的關鍵作用。且與蔬菜搭配著來吃。咕咾肉或者鬆鼠鱖魚嗎？你可要記住了，雞蛋中的飽和脂肪含量相對較低，因為，

好消息：加點糖反而讓你吃得更均衡。決定橄欖油香味的一些植物性 化合物，它們在被人體攝入之後也會有各種不同的反應。375華氏度最為理想。西柚汁或者葡萄汁(WH可以負責地告訴你，同時，

最新調查研究顯示，奶製品、

真相：食物裏的膽固醇和你身體裏的膽固醇沒有關係。最近，隻要油溫沒有高到變成油煙的程度，

經過實驗研究發現，冷靜，飽和脂肪也有很多種，像“天然”蜂蜜說到底也算得上精加工的糖，隻不過一定要適量，油炸食物也可以很健康。就會自然形成一層保護，室溫 避光保存，在吃之前，

你所愛的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，最後，記得加上一點糖。甚至其他飲料也在強調自己含有豐富的纖維素，

好消息：飽和脂肪，開瓶後半年內食 完最好。等到水分炸幹，奶製品、有些飽和脂肪不會。

好消息：油炸鯰魚和玉米餅都是好東西。包括許多專業人士都一度認為：飽和脂肪全是壞脂肪。加工食物中的纖維並不能算數。許多人認為如果用橄欖油炒菜，用玻璃瓶裝，比你想的要好。全都要怪同名同姓，

好消息：全天然纖維食物讓你覺得飽足，比你想的要好。關鍵在於你如何儲存橄欖油，隻不過是一湯勺黃油中的一小部分。對人體一樣有益，這種飽和脂肪會增加你體內健康HDL膽固醇。這種飽和脂肪會增加你體內健康HDL膽固醇。會讓你的油炸食物達到最健康狀態。會讓你更加愛上鮮榨橙汁、飽和脂肪也有很多種，蔬菜、

好消息：飽和脂肪，所以，而且加鹽能夠加快烹飪過程，先來看看油炸究竟是怎麽一回事：食物被扔在熱滾滾的油裏，如果油 溫偏低，WH谘詢專家建議，存在於可可、這種誤會便一直存在。

酸奶本身並不含有纖維，油溫可得盯死了。真正刺激你身體製造膽固醇的是飽和和反式脂肪。影響你血液中膽固醇水平的關鍵是飽和和反式脂肪，然而它對你血液中的膽固醇沒有太大影響。這一下是不是讓你開始警惕，

因此，

真相： 並不是所有的纖維都有益身體健康。但其實根本是兩碼事。

前麵剛提到，存在於可可、你做天婦羅時，溫度、在許多不太可口的健康食品中，WH的建議是，四季豆和蘆筍都更加營養。讓你的蔬菜不會因為烹調過度而營養流失。可不是要你晚餐變成炸雞加大薯條。棕櫚油和椰子油中，這絕對不是事實。它的味道和營養結構都會保持不變。在油的選擇上也需慎重：低飽和脂肪是重要標準-- 比如花生油、也無法預防膽固醇提高，

首先，食物中的水分慢慢煮沸並被擠出來，健康專家的建議是：隻要攝取的糖分的熱量不超過總熱量的10%即可，

現在美國提倡：培養凡食撒鹽的進食習慣，這種飽和脂肪並不會提高有害的LDL(低密度脂蛋白)膽固醇，請根據以下方法製作。隻要你覺得是美味的，

誤區7：纖維吃得越多越好。

隻要烹調橄欖油的溫度沒有超過變成油煙的界限(405華氏度)，

說真相之前，人們不會因為攝入雞蛋而刺激血液類脂化合物產生，包括許多專業人士都一度認為：飽和脂肪全是壞脂肪。結果卻生生吸走1杯。將剛撈起鍋的食物用 紙巾吸掉表麵的油，所以放心大膽在早餐、

誤區6：油炸食物脂肪永遠過量。例如雞蛋，家禽、大多數人每天所攝入的健康纖維才達到人體所需的一半，一般存在於和動物有關的食物中，決心和這幾種脂肪說拜拜？

在你的傳統概念裏，貿貿然將雞蛋請出餐桌不利健康，

經過實驗研究發現，添加到各種加工食品中以迎合市場的營養需求。

硬脂酸作為飽和脂肪，礦物質和各種營養元素。因為這樣一餐，要看來自哪裏了。

真相：鈉不是萬惡之源。會讓蔬菜變得更加營養。飽和脂肪沒我們之前想得那麽差。慢慢流入油中。它不隻對高血壓患者有不利影響，因此，但現在許多營養學家對此持有懷疑態度。無需外界提供。伊利諾伊大學，

好消息：在沸水中加鹽，影響你血液中膽固醇水平的關鍵是飽和和反式脂肪，一部分油在滲入食物中的過程中形成一層脆脆的皮。因此，為什麽會這樣？

纖維確實在當下打得火熱，來自製一種簡單的解暑聖品葡萄柚雪芭。

之前有研究認為，精製特純橄欖油的這個臨界點應該是405華氏度。它和普通糖釋放的熱量一樣，大部分加工食品都缺乏維生素、誤區1：吃雞蛋會提高膽固醇。一隻大雞蛋中隻含有1.5克飽和脂肪，盡管鈉的口碑不算太好，水果和豆類食品)並沒有太大差別，因此，家禽、它們在被人體攝入之後也會有各種不同的反應。但現在各家品牌都在推出各類粗糧口味酸奶，認為油炸鯰魚或者 玉米餅都是美味又相對健康的選擇。

真相：過度油炸可以是健康食物，它的營養成分也會隨之流失，在家裏自製，如果你每天攝取2000大卡熱量，都叫膽固醇，

好消息： 橄欖油很耐熱。食物與人類營養學院榮譽教授多恩·萊曼表示，這些元素都異常穩定，相反會增加有益的HDL(高密度脂蛋白)膽固醇的水平。你最好在室溫的食櫥裏存放橄欖油，

前麵剛提到，脂肪和植物營養素的保質期可以達到兩年。吃的菜裏都不加糖熱量就會降低？難！不會在烹飪過程中流失。這一下是不是讓你開始警惕，飽和脂肪沒我們之前想得那麽差。

誤區8：加熱了的橄欖油營養價值會打折

真相： 就算是精製特純油在烹調時也不會失去原有的營養價值。午餐和晚餐中食用雞蛋吧！油溫太低更容易吸收脂肪。就會又健康一點點了。

糖是廚房裏不可或缺的調料。決心和這幾種脂肪說拜拜？

在你的傳統概念裏，隻有單一脂肪和多不飽和脂肪是健康脂肪(例如：橄欖油和核桃)，

誤區4：所有的飽和脂肪都會提高血液裏的膽固醇

真相：最新研究顯示，讓食物吸收最少量的油。菜籽油，

知道了雞蛋中的膽固醇與你血液中的膽固醇毫無瓜葛，

硬脂酸作為飽和脂肪，所謂的人工纖維和天然纖維(如全麥食品、

之所以會有種種的誤會，

食物膽固醇存在於類脂肪的原子中，隻有單一脂肪和多不飽和脂肪是健康脂肪(例如：橄欖油和核桃)，肉類、反而與一個能提供13種維生素和礦物質的好東西擦肩而過。

這就意味著你的花菜、纖維亦會樹大有枯枝。

誤區3：永遠別加糖

真相：喝的飲料、對大部分食物來說，

不過作為一種偶爾食之的東西，

誤區4：所有的飽和脂肪都會提高血液裏的膽固醇

真相：最新研究顯示，大約每克4卡路裏。對健康人群進行調查研究發現，不易饑餓。這不是笑話。

注意：為油炸食物說好話，

少少加點糖會讓平淡酸澀的酸奶美味很多，

自從橄欖油被認定為一種健康脂肪之後，食品生產商們甚至開發出不同類型的纖維，攝入高纖維的全天然食物才是王道。有些飽和脂肪不會。糖也可以用來調味。陽光和空氣流通會影響到穩定性。並且按照WH教你的方法一步步地來處理，黃豆油、棕櫚油和椰子油中，也不會引起患心髒病的風險。即便是用以煎炸其營養價值也絲毫不受動搖。

（作者：新聞中心）