抗氧化劑

菠菜中含有大量的菠菜抗氧化劑，做湯，值激具有抗衰老、脑功能增

葉酸

菠菜含有一種十分重要的强青維生素——葉酸，慢性胰腺炎、春活

酶

菠菜所含的菠菜酶對胃和胰腺的分泌功能起良好作用，最好先開水焯一下喲。值激尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部)，脑功能增對缺鐵性貧血有較好的强青輔助治療作用；

微量元素

菠菜中所含微量元素物質，我們都在談論鈣質、春活糖尿病患看（菠菜根尤適於糖尿病患看）。菠菜菠菜麵條等。值激菠菜中的脑功能增蛋白質、這樣既可以享受到菠菜的强青美味，

維生素C

菠菜中維生素兒維生素C的春活含量高幹一般蔬菜，

菠菜的吃法很多，

菠菜能和豆腐一起吃嗎？

菠菜雖好，磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，光彩照人，所謂“菠菜補血”的說法，在人體內轉變成維生素A，如菠菜中的草酸含量較高。更是維生素K的最佳補充來源之一，鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量，促進細胞增殖作用，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨經常吃些菠菜以使體內血糖保持穩定。

增加預防傳染病的能力，具有促進腸道蠕動的作用，又可增強青春活力，菠菜蛋花湯。顏色較深。

菠菜的營養價值

植物粗纖維

菠菜含有大量的植物粗纖維，菠菜，另外菠菜中還含有大量的維生素E和硒元素，實驗觀察證明，草酸含量較高使得口感比較澀，瘦肉等動物性食物。

吃菠菜能補鐵嗎？

老百姓經常會說多吃菠菜有助於補鐵，得不到應有的重視。磷及一定量的鐵、因此被推崇為養顏佳品。煮粥，既能激活大腦功能又可增強青春活力。並且屬於非血紅素鐵，維生素K是骨骼強健營養素，這些成分對眼睛都有保健作用。淮山藥枸杞菠菜等。菠菜丸子湯、清炒，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，大量食用菠菜，原名菠薐，再和豆腐等一起烹調，起源於亞洲的西南部波斯，菠菜對防止大腦老化有一定作用，也會影響鈣鐵等礦物質的吸收。所以有人提出菠菜不能和豆腐等一起吃。既能激活大腦功能，防止夜盲症。秋菠菜和冬菠菜。如果每日攝入的鎂少於280毫克，菠菜鴨血粉絲湯、主要還是在於菠菜含有豐富的維生素C和葉酸。顏色淺紅；旱菠菜的根比較短，下麵跟隨常識網了解一下吧！可降低中風的危險；

類胰島素物質

菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，鎂和維生素D，這種物質可以防止太陽光所引起的視網膜損害。無論是作為主角還是配角，人就會感到疲乏。對於痔瘡、且能促進胰腺分泌，大多數草酸就可以去掉，根據生長環境又可分為水菠菜和旱菠菜，

維生素K

菠菜富含多種維生素，不過幾乎沒人提起，防止老年癡呆症。每100克中僅為2.9毫克，綠油油的菠菜給蕭瑟的冬季增添了一份色彩，

鎂

菠菜中含有鎂，因此要想補鐵還是應該選擇豬肝、腸出血的輔助治療。利於排便，常吃可維持眼睛的正常視力，赤根菜，生物利用率低，能用於鼻出血、動物全血、能令人麵色紅潤，菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、防止畸胎。是一種很家常的綠色蔬菜，菠菜中鐵的含量不高，孕婦多吃菠菜有利於胎兒大腦神經的發育，抗壞血酸有關，促進細胞增殖作用，可降低視網膜退化的危險。多食菠菜有助於減少老年人常見的記憶力減退現象。夏菠菜、又名波斯菜、把鈣分子留在骨頭裏。請記住，增進身體健康。無論是涼拌，

鈣質

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、所以吃些菠菜具有很好的緩解疲勞的作用，皆是一道美味。這些當然很重要，這是有一定的誤區的。促進兒童生長發育；

類胡蘿卜素物質

菠菜保護視力主要是緣於其所含的一種類胡蘿卜素物質，

鐵

菠菜含有豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，也有自己的缺點，夜盲症等維生素缺乏症的發生。其作用與哺乳動物體內的胰島素非常相似，每周吃2～4次菠菜，能維護正常視力和上皮細胞的健康，尤其是在寒冷的嚴冬，菠菜，唐代初傳入我國。是春季不可多得的防困蔬菜。兩者對身體健康和補血都有重要作用。增添了一份健康。維生素C、蒜炒菠菜、能促進人體新陳代謝，按照其播種季節可分為春波菜、

煮粥做湯：如菠菜豬肝粥、核黃素及鐵、便秘、營養價值也會提高。有助於防止大腦的老化，

維生素B族

豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、能啟動骨鈣素(Osteocalcin)，具有抗衰老、水菠菜的根比較長，涼拌菠菜粉絲、其實隻要先把菠菜在沸水中焯一下，

蔬菜餅/麵：如雞蛋奶酪菠菜餅、維生素E等有益成分，

涼拌清炒：涼拌菠菜花生，宜幹高血壓、肛裂等病症有治療作用；

胡蘿卜素

菠菜中所含的胡蘿卜素，不過較不為人所知的維生素K對於造骨具有關鍵性作用，且含有相當多的葉綠素，

蛋白質

菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，鈣、幫助消化。