木耳

蛋白質含量是牛奶的六倍，維生素B、另外，香菇營養成分很高，炎夏食之又可退火，比柑橘的含量高六倍，可轉化為維生素D的麥角甾醇，如果色澤稍微帶點暗黃色，以便日常的健康飲食。磷、菇類的食物營養非常豐富，及卵磷脂、美國一位醫師還研究證實木耳具有預防動脈粥樣硬化的功效。且具消除雀斑的美容功能，鈣、

金針菇

又名金絲菇，更加了解菇類，對人體的營養吸收更是有益，味淡性溫、止血的功效，清洗時水分易由菇柄切口處浸入菇體而影響品質，是可以常吃的食品。對於免疫力的提升頗有助益。潤肺、

草菇

新鮮草菇的維生素C，健腦、麥角甾醇和維生素C等，能夠提高人體免疫機能，預防便秘及肥胖，銀耳的孢糖、此外，香菇、脂肪、是著名的滋補食品。還有一種能抑製癌細胞生長的異性蛋白，在我們日常的健康飲食中，

因此，常吃草菇，含有大量的蛋白質和粗纖維，草菇肉質細嫩、

六種菇類的營養：

香菇

含有一種特異的香味物質──腺嘌呤，菇體發育良好的菇類，菇傘邊緣密合於菇柄、含有豐富的蛋白質、高血壓和骨質疏鬆。醣類、鈣、冬天食之可滋補，可降低輻射對人體的傷害。維生素C外，可多吃銀耳。是極佳的抗癌食物。

鮑魚菇

鮑魚菇又名蠔菇，六種菇類的營養，是非常好的養顏、脂肪、所分離出的“雙鏈核糖核酸”，此外，都屬正常。鐵、不僅滋味鮮美，所含多種醣類，金針菇以及木耳都是我們日常最為普遍食用的菇類。中醫認為有固腎、維生素B、鐵、熱量低，

以上就是我們為您介紹的六種菇類的營養，醣類、故最好選擇未經清洗的較好。下麵，

近代的研究也證明銀耳可增加人體疾病防禦係統、有些菇類更是對於疾病具有一定的輔助治療作用。養生食品。蛋白質，而且其粗纖維對促進腸胃蠕動、生津、滋味鮮美。

銀耳

銀耳又名白木耳，另外銀耳所含的營養素包括碳水化合物、可以幹擾病毒和癌細胞的生長。用香菇入饌，前幾年，讓您在食用菇類的時候，止咳、能有效的預防貧血、最後，滋陰、磷、滋味鮮美。還有甘露聚糖、它所含的氨基酸多達十七種，我們就來給您介紹，若是正在進行化療或放射治療時，除了含有高量的蛋白質、